Lokantalar, Kafeler, Barlar İçin Klima Seçimi

Klima seçimlerinde güvenirlik, binanın yapısı, mal sahibinin istekleri, binanın kullanım amacı, kuruluş maliyeti, işletme maliyeti, kapasite, performans, yer ihtiyacı, servis ve bakım kolaylığı, İç hava kalitesi, gürültü ve çevre faktörü gibi kriterler göz önünde bulundurulmalıdır. Ancak tüketicinin klimayı almasındaki asıl amacı ile kullanacağı yer son derece önemlidir. Örneğin, ev, ofis, hastane, lokanta, bilgi işlem odası vb. Özellikle yazın soğutma ihtiyacı için tercih edilen klimalardan artık ısıtma ihtiyacını karşılamak içinde faydalanılmalıdır. Aşağıda lokantalar, kafeler, barlar için klima seçiminde dikkat edilmesi gereken özel hususlar sıralanmıştır.

• İnsanlardan gelen ısı kazancı:100kCal/h
• Aydınlatmadan gelen ısı kazancı:25Watt/m2
• Salata barı, servis masası gibi yerlerden lokal egzost yapılmalıdır vb. faktörler dikkate alınmalıdır.
• Yemek kokusu, yoğun insan, sigara dumanı
• Değişken ısıl yükler
• Isıl yükler fazla ve belirgin gizli ısı kazancı
• Kapılardan yoğun hava kaçışı
• Taze hava mutfağa ayrıca beslenmelidir. Lokanta bölümünden emilmesi hijyen nedeniyle istenmez
• Kişi başına taze hava ihtiyacı 50-70m3/h
• Davlumbaz egzost debileri çok yüksek olabilir, taze hava bağlantısı olan davlumbaz kullanılmalıdır.
• Sigara dumanı yoğun olacağından egzost tavandan, cihaz dönüşü ise alt kottan yapılmalıdır.

Lokantalar, kafeler, barlar için seçeceğiniz klimalardan yüksek verim alabilmek için mekânın alt yapısı ile uygunluğu kontrol edilmeli ve mutlaka keşif hizmeti alınmalıdır.

Unutmayınız!

Yanlış kapasite tayinlerinde cihazdan gerekli soğutma veya ısıtma verimi sağlayamazsınız. Ayrıca gereksiz ve aşırı hava akımı gerçekleşirse vücudunuzu rahatsız ve hasta edebileceğini unutmayınız